Ήταν γνωστό ότι οι συνήθειες των τροφίμων παίζουν ρόλο στο πόσο καλά είστε παλιές, η υγεία του εγκεφάλου, η ασυλία και ο κίνδυνος καρκίνου και χρόνιων ασθενειών. Μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι συνήθειες τροφίμων σας μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζετε άγχος ή καίγεται.
Σε μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από το Ταμείο μη κερδοσκοπικού οργανισμού VIRSA, οι εμπειρογνώμονες συνέντευξη με 14.626 Αμερικανούς σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες από τον Ιανουάριο του 2020 έως τον Σεπτέμβριο του 2021 για να κατανοήσουν πώς η επιλογή της διατροφής συμβάλλει στην ψυχική σταθερότητα, μείωση της εξάντλησης και της αποκατάστασης των μολυσματικών ασθενειών.
Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι, μετά από μια ολόκληρη δίαιτα, φυτά (WFPB) ή δίαιτα βέγκαν, ανέφεραν υψηλότερο επίπεδο σαφήνειας της ψυχής, συναισθηματικής σταθερότητας και των καλύτερων μηχανισμών για την υπέρβαση της αιχμής του στρες και της εξάντλησης μεταξύ της πανδιμίας του Covid-19 σε σύγκριση με εκείνους που παρακολουθούν την τυποποιημένη διατροφή (SAD).
Οι συμμετέχοντες απάντησαν ερωτηματολόγια σχετικά με το πόσο συχνά έτρωγαν ορισμένα προϊόντα και αν ακολούθησαν μια ειδική διατροφή (vegan, χορτοφάγος, μεσογειακή κ.λπ.). Οι ερευνητές σημείωσαν ότι εκείνοι που δεν ταιριάζουν σε μια συγκεκριμένη κατηγορία διατροφής ή δεν ανέφεραν τη χρήση κυρίως WFPB, συχνά κατανάλωναν κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, εξαιρετικά επεξεργασμένα προϊόντα, σόδα και γρήγορο φαγητό, με λιγότερο συχνή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και προϊόντων υψηλής τάξης, τα οποία ταξινομούνται ως οπαδοί του SAD.
Εκείνοι που, μετά τη δίαιτα WFPB ή Vegan, παρουσίασαν επίσης σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα στρες – το 51% αυτών των ερωτηθέντων ανέφερε ότι δεν είχαν καθόλου άγχος. Επιπλέον, όσοι ακολουθούν τους τρόπους WFPB ή Vegan έδειξαν μεγάλη συναισθηματική σταθερότητα, εμπιστοσύνη και έλεγχο. Από την άλλη πλευρά, εκείνοι που έχουν προσκολληθεί στη θλίψη σημαντικά πιο συχνά βιώνουν συναισθήματα νευρικότητας, συναισθηματικού στρες και θυμού.
“Αυτά τα συμπεράσματα υπογραμμίζουν πώς το φαγητό είναι ένα ισχυρό εργαλείο για τη σταθερότητα, την αποκατάσταση και τη μακροπρόθεσμη υγεία”, δήλωσε ο ιδρυτής και πρόεδρος του ιδρύματος Virsa Nivi Jaswal σε δελτίο τύπου. “Για να εξαλείψουμε την εξάντληση στις ρίζες του, πρέπει να ξανασκεφτούμε πώς προσεγγίζουμε τη διατροφή, την υγεία και την ευημερία και τη δημόσια υγεία στο σύνολό της”.
Διμερής δρόμος διατροφής και στρες
Ένα υψηλό επίπεδο στρες μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή. Επιπλέον, μπορούν να οδηγήσουν στο γεγονός ότι έχετε φτάσει στα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, λίπος και ζάχαρη, η οποία, με τη σειρά του, μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή, αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης.
«Όταν είμαστε άγχος, υπερφορτωμένοι και συναισθηματικά αναστατωμένοι … βρίσκουμε άνεση σε άνετο φαγητό», λέει ο Jasl ΤύχηΟ τομέας της μελέτης, ωστόσο, ο JASL σημείωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε ολόκληρα τρόφιμα έχουν την καλύτερη ψυχολογική σταθερότητα και την ικανότητα να αντιμετωπίζουν τις αγχωτικές καταστάσεις όταν προέκυψαν. “Αυτοί οι άνθρωποι τελικά μπόρεσαν να βιώσουν την καλύτερη αντίδραση στο άγχος”, λέει.
“Επίσης, σύμφωνα με τη μελέτη μας, είχαν αυτό το πρόσθετο εύρος ζώνης για να ξεπεράσουν αυτή την επιθυμία να επιτύχουν ένα ανθυγιεινό σνακ, αλλά ήταν σε θέση να συμπληρώσουν και να το αντικαταστήσουν με μια πιο υγιεινή συμπεριφορά, για παράδειγμα, ένα πιο υγιεινό σνακ
3 Συμβουλές για να ικανοποιήσετε τη διατροφή σας για ψυχική σταθερότητα
- Προσθέστε περισσότερα φυτά στη διατροφή σας. “Εάν θέλετε παραγωγικότητα – φυσικά, ψυχολογικά – φυτά ρέουν όπου είναι δυνατόν”, λέει.
- Λάβετε υπόψη ότι το επίπεδο επεξεργασίας του φαγητού σας έχει υποστεί. “Ανεξάρτητα από την επιλογή που κάνετε, να είστε προσεκτικοί για το πού μπορεί να είναι η κλίμακα επεξεργασίας”, λέει.
- Αναζητήστε επιλογές που διαφέρουν από τα τρόφιμα όταν αντιμετωπίζετε άγχος. Δεδομένου ότι η επιστήμη δείχνει ότι είναι πιο πιθανό να επιλέξουμε λιγότερο χρήσιμες επιλογές σε στιγμές άγχους, ο Jasval ενθαρρύνει τον εαυτό μας να δώσουμε στον εαυτό μας για να δούμε αν είστε πραγματική πείνα ή μπορείτε να επωφεληθείτε από το περπάτημα ή να σηκωθείτε και να ανακουφίσετε το άγχος ή απλά να πιείτε λίγο νερό. Προσθέτει ότι αυτό μπορεί να σας βοηθήσει σύμφωνα με τα σήματα πείνας σας εάν είστε συνηθισμένοι να τονιστείτε τα τρόφιμα.
Για να λάβετε πρόσθετες πληροφορίες διατροφής:
- 5 συνήθειες με αίσθηση υγείας. Αυτός ο καλύτερος εμπειρογνώμονας τροφίμων ορκίζεται
- Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι η χρήση τόσων κοτόπουλων την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου σας
- Οι πιο υγιείς παράγοντες ακολούθησαν αυτή τη δίαιτα, σύμφωνα με τη μελέτη 30 ετών της ανθεκτικότητας.
- Αυτός ο διατροφολόγος προειδοποιεί για ένα σοβαρό πρόβλημα με τις αμερικανικές δίαιτες. Εδώ είναι οι 4 συμβουλές της για να το διορθώσετε
Αυτή η ιστορία παρουσιάστηκε αρχικά στο Fortune.com
