Ας δούμε την αλήθεια στα μάτια της τηγανισμένης οργάνωσης δεν είναι μόνο το Insta, άξια του Ινστιτούτου. Αυτό μπορεί να αναγκάσει ή να σπάσει την ικανότητά σας να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Ένα καλά οργανωμένο ψυγείο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα και να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων (3, 4).
Ως διατροφολόγος, συνεργάστηκα με πολλούς πελάτες που πηγαίνουν για ψώνια με τις καλύτερες προθέσεις. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι ξεχνούν τα φρέσκα προϊόντα κρυμμένα στο πίσω μέρος του ψυγείου του σπιτιού. Και μπορούμε όλοι να συσχετίσουμε με ένα μη αναγνωρίσιμο επιστημονικό πείραμα, το οποίο αποκαλύπτουμε από το πίσω μέρος του ψυγείου.
Εδώ είναι αυτό που ανακάλυψα: ένα ανοργάνωτο ψυγείο μπορεί να οδηγήσει σε απομάκρυνση την τελευταία στιγμή, επειδή δεν μπορείτε να βρείτε αυτό που χρειάζεστε. Αυτό είναι ένα διπλό πλήγμα για το πορτοφόλι σας: ξοδεύετε χρήματα για την απομάκρυνση και ξοδεύετε χρήματα για τα προϊόντα που χαλούν πριν το χρησιμοποιήσετε.
Με μια μικρή στρατηγική, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σύστημα που να διατηρεί το φαγητό σας ορατό, φρέσκο και έτοιμο για εργασία.
Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μου συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα οργανωμένο ψυγείο, να μειώσετε τα απόβλητα και να διαμορφώσετε τον εαυτό σας σε ένα πιο υγιές, ξέγνοιαστο πιάτο όλη την εβδομάδα.
Οργάνωση της επιστήμης του ψυγείου
Ο τρόπος που αποθηκεύετε τα τρόφιμα στο ψυγείο μπορεί να κάνει ή να σπάσει τη φρεσκάδα σας. Αυτό μπορεί να έχει μια επίδραση κύματος στην υγεία και το πορτοφόλι σας (4). Τα προϊόντα διατροφής, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν διαφορετικές ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης και η τοποθέτησή τους σε λάθος μέρος μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι θα γίνουν κακές ταχύτερες (1).
Για παράδειγμα, τα πολύ φθαρτά αντικείμενα, όπως το γάλα, αποθηκεύονται καλύτερα σε ένα μέσο ράφι, όπου η θερμοκρασία είναι πιο συμφωνημένη (5). Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά ταιριάζουν καλύτερα σε καθαρά κουτιά, όπου υπάρχει περισσότερη υγρασία (5). Η οργάνωση του ψυγείου σας, λαμβάνοντας υπόψη αυτό, βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας, οπότε το φαγητό δεν γίνεται κακό από ό, τι θα έπρεπε (5). Αλλά λίγο περισσότερο γι ‘αυτό.
Ένα οργανωμένο ψυγείο μπορεί επίσης να σας ωθήσει σε μια πιο υγιεινή επιλογή (2). Όταν τα φρέσκα, έτοιμα σνακ, όπως τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το χούμο ή το ελληνικό γιαούρτι, είναι ορατά και εύκολα προσβάσιμα, θα τα καταγράψετε πολύ πιο συχνά αντί να επιτύχετε λιγότερο θρεπτικές επιλογές (2).
Σχετικά με τους ειδικούς
Samantha Kassetti, MS, RDΈνας εμπειρογνώμονας για τα τρόφιμα και τη διατροφή, ένα άτομο στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, έναν σύμβουλο διατροφής και ο συγγραφέας αναγνωρίζεται σε εθνικό επίπεδο. Cassetty-Sowing Good Housekeeping Διευθυντής και Συνεργάτης Βιβλίων Σοκ ζάχαρηςΠεδίο
Denise Ernandes, Rd, Είναι επιμελητής δεδομένων τροφίμων στο MyFitnessPal. Η Denise έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα στον τομέα των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Γυναικών του Τέξας. Οι κατευθυντήριες γραμμές του περιλαμβάνουν το βάρος των ενηλίκων και των παιδιών, τη διατροφή και τη θεραπεία των χρόνιων ασθενειών των γυναικών.
Οργάνωση πρόσληψης τροφίμων
Ο προγραμματισμός των τροφίμων και η οργάνωση του ψυγείου πηγαίνουν χέρι -χέρι.
Όταν το ψυγείο σας είναι τακτοποιημένο και οργανωμένο, είναι ευκολότερο να δείτε τι έχετε, να σχεδιάσετε τρόφιμα γύρω από αυτά τα συστατικά και να αποφύγετε την υπερφόρτωση (2).
Επιπλέον, αυτό καθιστά την υγιεινή διατροφή πιο βολική, εάν τα σνακ και τα βραχίονα για φαγητό είναι εύκολα συλληφθέντα, είναι λιγότερο πιθανό να φτάσετε σε επεξεργασμένες επιλογές.
Ένα από τα εργαλεία που πηγαίνουν καλά με την οργάνωση του ψυγείου είναι το MyFitnessPal, το οποίο σας βοηθά να παρακολουθείτε τα τρόφιμα και να κάνετε μια συνειδητή επιλογή. Όταν σχεδιάζετε εκ των προτέρων (αυτό είναι που κάνει ο Power Planner!) Και διατηρώντας το ψυγείο σας και οργανώνεται με προ -προετοιμασμένα συστατικά, ρυθμίζετε τον εαυτό σας για επιτυχία.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πώς να κόψετε τα λαχανικά, όπως ένας επαγγελματίας (χωρίς τάση μισού)
Συμβουλές προετοιμασίας τροφίμων και αποθήκευσης
- Χρησιμοποιήστε καθαρές, διπλωμένες δεξαμενές απορριμμάτωνΑποθηκεύστε τα κύρια συστατικά, όπως παρασκευασμένα κόκκους, πρωτεΐνες και τηγανητά λαχανικά σε απλά δοχεία για γρήγορο φαγητό, “Αυτό διευκολύνει την δείτε τι έχετε και βρείτε αυτό που χρειάζεστε”, λέει ο Denise Ernandes, MS, RD, LD, MyFitnessPal Dititionist.
- Δοκιμάστε δοχεία με διαμερίσματαΕίναι εξαιρετικά για το μαγείρεμα για το μαγείρεμα, βοηθώντας με τον έλεγχο των μερίδων και δεν επιτρέπουν τα προϊόντα ανάμειξης.
- Κρατήστε υγιή σνακ στο επίπεδο των ματιώνΤοποθετήστε φρέσκα φρούτα, σκληρά αυγά ή μικρά δοχεία γκουακαμόλη, όπου θα τα δείτε πρώτα, τα οποία διευκολύνουν τη σύλληψη κάτι θρεπτικού, αποφεύγοντας τα απόβλητα τροφίμων (2).
- Ετικέτα και ημερομηνίεςΈνας απλός αυτοκόλλητος ή ξηρός δείκτης διαγραφής βοηθά στην παρακολούθηση του τι πρέπει να καταναλωθεί πρώτα, μειώνοντας τα απόβλητα τροφίμων.
Με ένα μικρό σχεδιασμό και οργάνωση, το ψυγείο σας μπορεί να γίνει ένα εργαλείο που υποστηρίζει τους στόχους σας στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης και όχι μια χαοτική μαύρη τρύπα των ξεχασμένων συστατικών.
Οι ζώνες ψυγείου εξήγησαν: Πού να αποθηκεύσετε διαφορετικά προϊόντα
Η σωστή οργάνωση του ψυγείου συμβάλλει στη διατήρηση της ασφάλειας των τροφίμων και της φρεσκάδα, διευκολύνοντας την αναζήτηση του τι χρειάζεστε (1).
“Διαιρέστε το ψυγείο σας σε τμήματα σε διάφορους τύπους τροφίμων, όπως φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πρωτεΐνες και υπολείμματα.
Εδώ είναι μια ανάλυση του καλύτερου τρόπου οργάνωσης του ψυγείου σας.
Επάνω ράφι
Αυτό είναι το πιο ζεστό ράφι του ψυγείου, οπότε είναι το πιο κατάλληλο για τα γεύματα, συμπεριλαμβανομένου (5):
- Όχι φθαρτά ποτά
- OREKHOVA
- Καρύδια
- Σπόρος
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Premium+ εδώ! Μάθετε ποια συμμετοχή στο MyFitnessPal σας ταιριάζει
Μεσαία ράφια
Αυτή η περιοχή διατηρεί μια συνεπής, δροσερή θερμοκρασία, η οποία την καθιστά ιδανική για ορισμένα φθαρτά προϊόντα, όπως (5):
- Γάλα
- Τυρί
- Γιαούρτι
- Τυρί
- Αυγά
- Προϊόντα μαγειρεμένων
- Τα ερείπια
Χαμηλότερο σύνταγμα
Αυτό είναι το πιο κρύο μέρος του ψυγείου, οπότε είναι εκεί που ανήκουν τα ακατέργαστα τρόφιμά σας. Αποθηκεύστε πάντα τα ωμά τρόφιμά σας σε δίσκο ή σε δοχείο διαρροής για να αποφύγετε τους χυμούς σε άλλα προϊόντα και να προκαλέσετε διασταυρούμενη ρύπανση (5).
- Ακατέργαστο κρέας
- Ακατέργαστο πουλί
- Ωμά θαλασσινά
Καγιά
Αυτά τα κουτιά ελέγχουν το επίπεδο υγρασίας για να βοηθήσουν τα φρούτα και τα λαχανικά να παραμένουν φρέσκα περισσότερο (5). Εδώ είναι πώς να ταξινομήσετε τα προϊόντα (5).
- Χρησιμοποιήστε ένα κιβώτιο υψηλής μολύνσεως για λαχανικά που εύκολα λινό, για παράδειγμα, χόρτα φύλλων, μπρόκολο και καρότα.
- Αποθηκεύστε τα φρούτα, όπως τα μήλα και τα μούρα σε ένα κουτί χαμηλής βλάβης.
Πόρτα ράφια
Η πόρτα του ψυγείου είναι η θερμότερη περιοχή (6). Αυτό δεν είναι κατάλληλο για αντικείμενα ευαίσθητα στη θερμοκρασία, όπως το γάλα ή το αυγό, ακόμη και αν το ψυγείο σας έχει διαμέρισμα αυγών σε αυτή την περιοχή (6). Αντ ‘αυτού, χρησιμοποιήστε ράφια για (6):
- Καρυκεύματα
- Όχι φθαρτά ποτά
Έξυπνες λύσεις αποθήκευσης για την πρόληψη των αποβλήτων τροφίμων
Η σήμανση και η γνωριμία με τα δοχεία ισχύος σας μπορεί να φαίνεται ένα επιπλέον βήμα, αλλά είναι πολύ χρήσιμο για τη μείωση των αποβλήτων και την υπενθύμιση σας για τη σειρά με την οποία θα πρέπει να τρώτε ορισμένα στοιχεία (7).
Σαφώς σημειώνοντας ότι μέσα και όταν ήταν προετοιμασμένο ή αγόρασε, ξέρετε τι να χρησιμοποιήσετε πρώτα (7).
Αυτό με οδηγεί Πρώτα, πρώτα απ ‘όλα, η μέθοδοςΠεριλαμβάνει την οργάνωση του φαγητού σας στον τομέα, έτσι ώστε να αποθηκεύονται νέα αντικείμενα πίσω από αυτά και τα νέα αντικείμενα αποθηκεύονται πίσω από αυτά (7). Αυτό σας ενθαρρύνει να χρησιμοποιήσετε περισσότερα παλιά τρόφιμα πριν ανοίξετε κάτι νέο, αποτρέποντας τα ξεχασμένα αντικείμενα και τη λήξη (7).
Ένα άλλο σύστημα που χρησιμοποιώ Μια ομαδοποίηση παρόμοιων αντικειμένων μαζί. Τα καρύδια αποθηκεύονται δίπλα στο Caseew. Όλα τα ξεχωριστά δοχεία για το γιαούρτι πηγαίνουν στον ίδιο τόπο. Η ομαδοποίηση τέτοιων στοιχείων σας επιτρέπει να δείτε γρήγορα τι έχετε στο χέρι.
Συχνές ερωτήσεις (Συχνές ερωτήσεις)
Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία του ψυγείου για την ασφάλεια των τροφίμων;
Η ιδανική θερμοκρασία του ψυγείου είναι ή κάτω από 40 ° F (1). Αυτή η ποικιλία διατηρεί φτωχή προϊόντα, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια τροφίμων (1). Χρησιμοποιώ το θερμόμετρο ψυγείου στο μεσαίο ράφι για να βεβαιωθώ ότι διατηρεί τη σωστή θερμοκρασία.
Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίσω το ψυγείο και ποια προϊόντα καθαρισμού πρέπει να χρησιμοποιηθούν;
Σκουπίστε τυχόν διαρροές μόλις εμφανιστούν, χρησιμοποιώντας είτε ένα καρφί, με μαλακό σαπούνι ή νερό και διάλυμα ξύδι (1). Επιπλέον, δεν υπάρχουν καθιερωμένοι κανόνες, ωστόσο, πρέπει να τον καθαρίσετε τακτικά για να αντικατοπτρίσετε τις μυρωδιές και να αποτρέψετε την ανάπτυξη των βακτηρίων (1).
Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τα ερείπια;
Πολλά υπολείμματα μπορούν συνήθως να αποθηκευτούν στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις ημέρες (7). Σημειώστε τους όταν επιστρέφετε στο σπίτι, σημειώνοντας την ημερομηνία που πρέπει να φάνε (7).
Ποια προϊόντα δεν πρέπει ποτέ να πάνε στο ψυγείο;
Τα προϊόντα, όπως ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και ολόκληρα πεπόνια, δεν πρέπει ποτέ να πηγαίνουν στο ψυγείο. Το κρύο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση, την υφή ή την ωρίμανση (8). Αντ ‘αυτού, αποθηκεύστε τα σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος για καλύτερη ποιότητα. Το ψωμί είναι ένα άλλο στοιχείο που απομένει καλύτερα στο ψυγείο, επειδή είναι ταχύτερο εκεί (8). Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα ράφι ή στον καταψύκτη (8). Επιπλέον, μην βάζετε το μέλι στο ψυγείο επειδή μπορεί να σχηματίσει κρυστάλλους (8).
Πώς να αποτρέψετε πολύ γρήγορα τα χόρτα των φύλλων φύλλων;
Κρατήστε τα σε ένα δοχείο με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία (9). Επιπλέον, κρατήστε τα σε ένα σαφές συρτάρι του ψυγείου σας (5). Για προ -πλυμένα βότανα, απλώς ευθυγραμμίστε το δοχείο με μια ξηρή πετσέτα χαρτιού για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.
Η ουσία
Σκεφτείτε το ψυγείο σας ως καλά οργανωμένο ντουλάπι. Όταν όλα έχουν ένα μέρος που έχει ανατεθεί, είναι ευκολότερο να βρείτε αυτό που χρειάζεστε, είναι εύκολο να συλλέξετε φαγητό και να μην ξεχνάτε τι έχετε ήδη.
Με τον ίδιο τρόπο όπως ένα γεμάτο ντουλάπι μπορεί να οδηγήσει σε ξεχασμένες ενδυμασίες και αγορές την τελευταία στιγμή, ένα ανοργάνωτο ψυγείο μπορεί να οδηγήσει σε φρέσκα συστατικά, γεγονός που οδηγεί σε απόβλητα τροφίμων και περιττή απομάκρυνση (7).
Αλλά με πολλά απλά συστήματα, όπως η αποθήκευση προϊόντων στις ιδανικές περιοχές τους, χρησιμοποιώντας διαφανή κουτιά και ακολουθώντας την πρώτη στην πρώτη μέθοδο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ψυγείο που λειτουργεί για εσάς και τους στόχους σας (7).
Με τη βοήθεια αυτών των στρατηγικών αποθήκευσης, θα περάσετε λιγότερο χρόνο στην αναζήτηση και περισσότερο χρόνο, απολαμβάνοντας απλά, νόστιμα πιάτα, τα οποία διευκολύνουν την επίτευξη των στόχων σας για να μειώσετε το βάρος και τη θεραπεία της επούλωσης.
Η θέση, πώς να οργανώσετε το ψυγείο σας, έτσι ώστε να μην χαθεί ή να χαθεί τίποτα, εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog MyFitnessPal.
